Heute präsentieren wir ein schnelles Rezept, das nicht nur köstlich ist, sondern auch optimal zu eurem Fitnessplan und in eure gesunde Ernährung passt. Unser „Gegrilltes Lachsfilet mit Avocado-Salsa“ ist eine wahre Gaumenfreude und liefert die nötige Portion Proteine, gesunde Fette und energiereichem Reis.
Zutaten:
- Frisches Lachsfilet, mit einer Prise Zitrone gewürzt und gegrillt
- Avocado-Salsa: Reife Avocado, saftige Tomaten, rote Zwiebeln, frischer Koriander, Limettensaft.
- Basmati-Reis, gekocht nach Packungsanweisung.
Zubereitung:
- Das Lachsfilet mit Zitronensaft marinieren und auf dem Grill garen, bis es saftig und leicht geröstet ist.
- In der Zwischenzeit die Avocado-Salsa vorbereiten. Avocado, Tomaten, Zwiebeln und Koriander in kleine Würfel schneiden und mit Limettensaft vermengen.
- Den Basmati-Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Das gegrillte Lachsfilet auf einem Teller anrichten, großzügig mit der erfrischenden Avocado-Salsa bedecken und mit einer Portion Reis servieren.
Dieses Rezept bietet nicht nur die perfekte Kombination aus zartem Lachs und cremiger Avocado, sondern auch die extra Energie durch den Basmati-Reis. Die gesunden Fette, Proteine und komplexe Kohlenhydrate machen diese Mahlzeit zu einem perfekten Ausgleich für dein intensives Training.